さつまいも！？も栽培中！
こんにちは。
今日はいさとふぁーむで栽培しているさつまいもについてお話ししたいと思います。
実は、いさとふぁーむでは今年、焼いもなどで女性にも人気がある「シルクスイート」というさつまいもを栽培しています。このさつまいも、名前の通りシルクのようになめらかで、甘さが詰まっています。粘り気がありしっとりとした食感と、糖度の高い甘さが特徴のさつまいもです。
さすがの猛暑、さつまいもも夏バテ？
でも、この連日の酷い猛暑。シルクスイートたちが夏バテしてしまいます！
日中見ると、元気がなさそうにうつむいているシルクスイートたち。あれだけ甘くて美味しいのに、夏の暑さには勝てないのか…？
私たちも暑い日はエネルギーが低下するのと同じ、シルクスイートたちもこれだけの猛暑には夏バテ中。共感できますよね！
水も栄養も少ない方がおいしいさつまいもが育つ
しかも、安来のいさとふぁーむの農地は砂地の土地で水も抜けてしまいやすい土地。でも、驚くべきことに、このちょっとぐったりとした時期が、シルクスイートの魅力を引き出すポイントなのです。
特に、農園の砂っぽい土地は、シルクスイートがより甘くなるためのベストな場所。暑さに負けそうなシルクスイートたち、でも実はその中で一生懸命甘さを溜め込んでいるのです！
いさとふぁーむで栽培されたさつまいもは、砂地の恵みを受けて、栄養たっぷりで美味しいさつまいもに育つと期待を受けながら、みんなで手をかけて栽培中です。
秋頃には、芋掘り体験のイベントも開催できたらいいなと考えています。
ぜひ、秋にはいさとふぁーむの美味しいさつまいもを味わってみてください。