美味しいイチゴの裏側にある秘密
一粒一粒、愛情を込めて育て上げたいちごには、その美味しさだけでは語り尽くせない秘密があります。
それは、いさとふぁーむにおける島根県のGAP（生産工程管理基準・美味しまね認証制度）に基づく一連の取り組みになります。
GAP（生産工程管理基準・美味しまね認証制度）への取り組み
「GAP（ギャップ）」という言葉、聞いたことがありますか？
それは安全で安心な農産物をお届けするための、農業者が繰り返し行う記録・点検・評価の作業工程です。
私たちは、島根県が実施する「美味しまね認証（ゴールド）」制度の厳しい基準をクリアし、その認証を受けた農業者です。
それには、栽培から収穫、保管・包装に至る一つ一つの作業に対して、100を超える基準が設けられ、その基準に基づいて記録と確認が求められています。
私たち、いさとふぁーむはその全てをクリアしています。
加えて私たちは、安全で美味しいいちごを育てることだけでなく、認証制度を通じて地域に優しい環境保全、作業者の労働安全への配慮、そして未来への持続可能な農業を目指しています。
季節を楽しみ、食卓を彩るいちごの一粒には、私たちの農園の情熱と努力、そして愛情が詰まっています。
あなたも、一口食べれば、その違いを感じていただけると思います。
今年の冬もきっと美味しいいちごが、あなたをお待ちしています！